700多家单位安装油水分离器（隔油池)
来源：成都油烟净化器
发布时间：2015-03-23
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本报讯我市现有餐饮单位3000家左右，每天多达200吨的餐厨垃圾如何处理？如何杜绝“地沟油”回流餐桌？7日召开的全市餐厨废弃物管理工作暨食品安全整治专项行动动员会，对餐厨废弃物和废弃油脂的处置办法与管理工作进行全面规范与部署。
据悉，我市将实行餐厨废弃物管理工作政府和部门“一把手”负责制，市食品药监、质监、工商、城管执法等监管部门及属地政府要全面掌握餐厨废弃物和废弃油脂产生单位情况，督促这些单位建立餐厨废弃物处置管理和流向追溯制度，建立管理台账。
针对餐厨垃圾含水量高的特点，全市排摸出700多家单位食堂和餐饮单位将分批安装油水分离器。在餐厨废弃物收集过程中，使用该机器能及时将油、水和固体废物分离开来，并将油和固体废物进行回收，污水将直接进入污水管道，这样可以实现30%以上的废物减量。现有的一般餐饮单位可以安装重力式的分离器，大型的餐饮单位要尽可能安装动力式的集中处理设备；新办、延续办证的餐饮单位，必须安装油水分离设备。
按照餐饮单位规模大小，我市将分6月底前一批、9月底前一批、年底前一批、明年3月底前一批等4个批次逐步推进。
与此同时，餐厨废弃物的收运处置将实行特许经营制度，推行收、运、处一体化经营，实行全过程监管，防止收运过程发生环境污染事件。我市也将全面掌握后续处置物的流向，杜绝“地沟油”流向餐桌。我市还将建设具有一定规模的餐厨废弃物处理中心。
副市长王建坤参加会议。
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